立春過后,是春季的開始,氣溫逐步回暖,但目前氣溫仍比較低,因此,這一季節(jié)食用菌生產(chǎn)應(yīng)注意的事項有:
一、由于冬季氣溫低,有相當(dāng)部份的食用菌菌袋難以出菇。立春過后,氣溫回曖,是對“冬眠”未長菇的菌筒進(jìn)行“驚蕈”催蕾出菇的好時機(jī)。一旦沒有抓住這一關(guān)鍵氣候,若遇春后氣溫急速回升,一些低溫型食用菌品種就無法出菇,必將造成損失??伞绑@蕈”催蕾出菇的食用菌品種有:香菇(包括常規(guī)香菇和花香菇)、白靈菇、白阿魏菇、杏鮑菇、真姬菇、滑菇等。
二、加強(qiáng)對春節(jié)前后制袋的食用菌菌絲培養(yǎng)管理。重點是加強(qiáng)培養(yǎng)室通風(fēng)或反季節(jié)香菇菌筒“刺孔增氧”管理。同時,要注意有否“倒春寒”出現(xiàn),做好防凍工作,否則,對一些正在生長子實體的珍稀食用菌將會受到凍害的損失。
三、抓住在清明前氣候較少雨、干燥的季節(jié),備好高溫季節(jié)栽培品種所需的菌種和原材料。重點是抓好木屑或菌草粉的加工粉碎。目前可備種備料的品種有:金福菇、荊蘑、長根菇、鮑魚菇、大杯蕈等。