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栽培金針菇五要點

作者:臨沂信邦生物科技有限公司2023-03-18 15:21:23tags:



    溫度  金針菇屬于低溫結(jié)實性菌類。菌絲在3℃~34℃范圍內(nèi)生長,最適合生長溫度為20℃~30℃。3℃~4℃時菌絲生長緩慢。金針菇子實體形成所需溫度是5℃~20℃左右,原基形成最適合溫度是12℃~15℃,以13℃子實體分化最快,形成的數(shù)量也最多。在21℃~23℃,只長幾根細弱的子實體,容易干枯。子實體分化后,在3℃~20℃范圍內(nèi)都能正常發(fā)育,低于3℃子實體發(fā)育不良,菌蓋變?yōu)辂溠刻巧?,品質(zhì)降低。 



    濕度  培養(yǎng)基的含水量為63%~65%時,菌絲生長最快。含水量過多,菌絲生長緩慢,甚至不能向基質(zhì)伸展下去,但因金針菇不能在子實體上噴水,實際配料時含水量以70%為佳。菌絲培養(yǎng)室的空氣相對濕度為60%左右、如果濕度太大,就會增加菌種瓶的污染率。菇房的空氣相對濕度應(yīng)控制在80%~90%。



    空氣  金針菇是好氣性菌類,出菇時必須有充足氧氣。子實體形成后,菌蓋直徑隨二氧化碳的濃度(0.06%~4.9%)的增加而變小,二氧化碳含量超過1%就會抑制菌蓋的發(fā)育,3%的二氧化碳也不會影響菌柄的發(fā)育,但以不超過5%為限。



     pH值  金針菇需要微酸性培養(yǎng)基,在pH值3~8.4范圍內(nèi),菌絲皆可生長,適宜的pH值為4~7,一般情況下,采用基質(zhì)的自然pH(pH6左右)值即可。



    光線  金針菇是厭光性菌類,菌絲在黑暗條件下生長正常,而且幼小的原基也能形成,但是,光線是促進子實體的發(fā)生和成熟所必須的。光線強,菌柄短,菌蓋開傘快,子實體的顏色深;光線弱,子實體色澤淺,外觀好。